CONNAISSEZ-VOUS LES VITAMINES ESSENTIELLES POUR LA SANTE IDEALE ?

Je vous recommande de consommer entre 800 g et 1000 g de fruits et légumes par jour, pour couvrir vos besoins en vitamines.

Je prépare des menus complets et personnalisés, adaptés à vos goûts et à votre rythme de vie.

Les vitamines se trouvent souvent juste sous la peau des fruits, alors épluchez-les finement pour en profiter au maximum. Mangez-les rapidement après préparation, car l'oxydation réduit leur apport. Une cuisson vapeur douce permet également de les préserver.

. Vitamine A : bonne pour la vue et les os. On la trouve dans le melon, l'abricot, les poissons gras et les produits laitiers.

. Vitamine B12 : présente dans les poissons, viandes et produits laitiers. Pour les œufs, préférez-les au plat ou mi-cuits, le jaune reste coulant.

. Vitamine C : réduit l'inflammation et protège le système immunitaire. Présente dans les fruits et légumes comme le kiwi, le poivron, l'orange, le citron et l'ananas. Elle aide aussi l'absorption du fer et entretient la peau.

. Vitamines B et E : banane, fruits à coque, brocolis, cranberries ..

. Vitamine K : dans les légumes verts.

. Vitamine D : produite par le corps grâce au soleil. Si vous en prenez en compléments, accompagnez-la d'un repas riche en lipides pour mieux l'assimiler. Elle soutient le sommeil, les hormones et le métabolisme des graisses.

Les repas riches en fructose naturel (fruits) rassasient davantage grâce aux fibres, vitamines et antioxydants, contrairement aux sucres ajoutés, moins nutritifs et souvent plus caloriques. Attention cependant si vous êtes sensible au fructose, certains peuvent causer des inconforts digestifs. Les sportifs, eux, absorberont plus vite le glucose que le fructose pour l'énergie musculaire.

Votre Coach Katia CRISON

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